放寬要求，加拿大批準多種食品使用甜菊糖苷

甜菊糖苷是一種從菊科草本植物提取的新型甜味劑，距今已有幾百年的歷史。它的甜度比較高，大約是普通蔗糖的250到450倍，帶有略微的苦澀味道，但因為它是比較接近砂糖的甜味劑所以它的使用還是比較廣泛的。

加拿大衛生部日前發布修訂允許使用的甜味劑列表，批準在多種食品中使用來自釀酒酵母Y63348的甜菊糖苷。據了解，來自植物甜葉菊、釀酒酵母CD15380和釀酒酵母CD15407的甜菊糖苷在加拿大已經被允許用于多種食品中。

目前，國際食品法典委員會、歐盟委員會、日本厚生勞動省等已允許甜菊糖苷作為甜味劑用于多種食品。根據聯合國糧農組織、世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量為每千克體重4毫克(以甜菊醇當量計)。在我國，甜菊糖苷作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760)，允許用于蜜餞涼果、糖果、糕點等食品類別。在GB2760-2014的基礎上，2017年和2020年甜菊糖苷先后兩次獲批擴大應用范圍。

分析認為，無論是在飲料、零食、豆制品還是糖果中，甜菊糖的機會都已經成熟，而隨著供應商對甜菊糖口感的改善，相信未來甜菊糖苷的發展空間會更大。